健康營家

冬季水果新吃法：加熱暖暖吃

林雅恩
2017-01-03
6917 閱覽

「加熱煮食」幾乎是處理所有食物的通用法則，其實有些蔬菜水果也很適合加熱！康乃爾大學的一項研究發現，和預防攝護腺癌有關的、廣泛存在於番茄、西瓜、青椒裡的「茄紅素」(lycopene)，用「加熱」這個簡單的步驟，就可以讓番茄釋放更多的番茄紅素。另外，中醫常用的烤橘子、熱泡金桔等，也是加熱水果很好的例子。

跟著營養師吃火鍋，冬季照樣健康瘦！

尤偉銘
2016-12-27
6692 閱覽

你知道冬天其實很適合瘦身嗎？一般來說寒冷時，基礎代謝率有可能增加約5%的空間，也就是說在氣溫低的時候，身體燃燒熱量的效率可能反而更好！所以只要聰明選擇食物，就是輕鬆維持身材的第一步！

吃全穀保健康

全聯會
2016-11-21
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