一年四季隨地隨處都有市售的手搖飲料的足跡，常喝市售的手搖飲料的你，知道怎麼聰明選嗎？我們今天就是要來解決消費者最常遇到的手搖飲料問題，教導大家如何健康選擇適合自己的飲品。
一年四季隨地隨處都有市售的手搖飲料的足跡，常喝市售的手搖飲料的你，知道怎麼聰明選嗎？我們今天就是要來解決消費者最常遇到的手搖飲料問題，教導大家如何健康選擇適合自己的飲品。
選飲料最基本的兩件事：糖度和份量
首先「糖度」當然是最重要的一環，要先調整甜度！當然無糖是最好的選擇。
市售的手搖飲料通常都是加蔗糖（50%葡萄糖 + 50%果糖）、高果糖糖漿（45%葡萄糖 + 55%果糖）、或是純果糖，這種簡單的單糖容易經腸道快速吸收，血糖與胰島素也就容易因此上升，血液中過多的葡萄糖跟胰島素，更是會促進體內脂肪的合成，因此想喝飲品，建議先從減糖甚至無糖開始！
再來是「份量」，其實想想，便宜又大杯的不一定比較好，可能多加了水或冰稀釋，也有可能店家因為價錢成本考量，用品質沒那麼好的茶葉或是其他成本低的成份取代。所以營養師建議大家，想喝飲料前先問問自己是真的需要那麼多水分，還是單純解嘴饞、嚐味道？有沒有可能自己帶隨身杯、自己泡茶、或自製加味水（像是加檸檬片或水果片的水）來代替？
各種市售手搖飲料，選哪些比較好？
一.原味茶（提醒大家盡量選無糖或微糖）
（一）.綠茶或烏龍茶：除了富含抗氧化營養素，近年來無糖零卡的特質，也讓綠茶和烏龍茶都成為搭配飲食調整與運動的減重新寵兒。
（二）對於不想喝太多咖啡因的人，紅茶會是個比咖啡好的選擇。
（三）無糖麥茶、普洱茶：幾乎不含咖啡因，因此適合想喝茶又容易失眠的人。
二.咖啡
（一）黑咖啡或美式咖啡（指的是直接以咖啡豆燒製或滴出）：通常不額外加糖或奶精，咖啡因的含量也可能比較高，建議盡量不要空腹喝這類的咖啡，避免刺激腸胃。
（二）拿鐵 = 咖啡+牛奶+糖：拿鐵咖啡比較適合沒有乳糖不耐症的人，而且建議請店家換低脂牛奶或是選擇微糖，可以少喝進一些熱量。
三.新鮮果汁
（一）調味茶飲：品名裡面有水果口味的茶飲，像是葡萄柚綠茶、蔓越莓綠茶等，通常都是用果醬或果汁糖漿泡出來的，甜度與熱量都比較高，卻沒有太多的真實水果，提醒大家要小心這些偽果汁飲料。
（二）鮮榨果汁：購買新鮮果汁除了請老闆不要再多加糖之外，也要記得點中杯就好，因為水果一份就有15克的糖和60大卡，通常打成一杯果汁，會至少用到超過2份以上的水果，很可能一不小心就喝下過多的糖和熱量。
雖然鮮榨果汁比起其他飲料或許有較多的營養素，但是水果打成果汁再濾過後，纖維質的含量大大減少。而且打成液體後，營養素的流失速度會比整顆水果快，因此除非嘴饞想喝，還是建議大家直接吃水果來增加飽足感比較實在。
四.奶茶
全糖全脂的奶茶好像是罪惡感很深的飲料，其實原因就在於，大部分的奶茶都不是用真的牛奶，而是用屬於油脂類的奶精，一杯大杯700cc的全糖奶茶，相當於吃了約60克的糖與4茶匙的沙拉油！如果再加珍珠，熱量就會往上加，可能高達500-600大卡以上，相當於一個小便當的熱量！如果真的偶爾想喝，建議改成中杯珍珠的無糖鮮奶茶，熱量不但可以少一半，也還可以喝到一些牛奶補一點鈣質。
最後提醒：飲料加料又加價，熱量也加倍嗎?
的確，加料又加價的飲料，如果沒聰明選好加料的食材，熱量絕對是加倍。很多人喝飲料追求口感與嚼勁，但是太Q彈的珍珠、波霸、粉圓，請盡量遠觀而不要褻玩焉吧！ 這個世界除了這些料，其實還有許多替代品存在，建議大家可以選擇仙草、愛玉、寒天、蒟蒻、蘆薈、白木耳、小紫蘇、羅勒籽、奇亞籽等，不僅富有口感，熱量較低，也可幫飲料帶來新體驗。
當然，飲食習慣並非一朝一日就可以改變的，至少可以透過上述建議的技巧，讓大家慢慢試著在不同的時機，聰明選擇適合自己的飲品。
作者介紹：
鄭師嘉 營養師
現任 營養師天團-新營養食代
品牌經理暨營養師
曾任 華人健康網駐站營養師、中華食品安全管制系統中區教育品質委員
學歷 中國醫藥大學營養系碩士
Disclaimer: 此圖片及內容由中華民國營養師公會全聯會彙集製作，歡迎您在尊重智慧財產權的前提下，以原網頁連結的轉貼方式分享我們的文章與圖片。
關於作者文章一覽
鄭師嘉
營養師天團-新營養食代 品牌經理暨營養師曾任 華人健康網駐站營養師、中華食品安全管制系統中區教育品質委員
Ask a Question