感冒就去看醫生、打針、吃藥是從小就被教導的習慣，彷彿照著這流程走一遍後，疾病就會痊癒。在「抗生素的迷思」這本書中曾提到一則笑話：「感冒如果不去看醫生、不吃藥，大約七天後會好，而拿醫師處方按時吃藥後，則是一週便會好了」; 如今醫學發達才讓我們了解，真正對抗感冒病毒的，其實是自己本身的免疫系統！打針、吃藥只是讓流鼻水、咳嗽、肌肉痠痛等困擾的不適症狀較為舒緩。因此除了藥物外，平常吃什麼增強體力，保養身體的「食補」秘方是什麼？趕快跟著營養師來學學，感冒時究竟該怎麼吃才會快快好！
感冒就去看醫生、打針、吃藥是從小就被教導的習慣，彷彿照著這流程走一遍後，疾病就會痊癒。在「抗生素的迷思」這本書中曾提到一則笑話：「感冒如果不去看醫生、不吃藥，大約七天後會好，而拿醫師處方按時吃藥後，則是一週便會好了」; 如今醫學發達才讓我們了解，真正對抗感冒病毒的，其實是自己本身的免疫系統！打針、吃藥只是讓流鼻水、咳嗽、肌肉痠痛等困擾的不適症狀較為舒緩。因此除了藥物外，平常吃什麼增強體力，保養身體的「食補」秘方是什麼？趕快跟著營養師來學學，感冒時究竟該怎麼吃才會快快好！
感冒初期的緊急救星
維生素C被用來對抗感冒已經行之有年，芭樂、柳丁、奇異果等水果都擁有豐富維生素C，一天吃1顆芭樂（或是2顆柳丁）就可以達到平時對維生素C的需求（約100毫克）。一般營養補充品的維他命Ｃ錠，則是200~1000毫克不等，但是許多研究都指出，吞一顆維他命的保健效果，遠不如吃真實食物來得好，所以只要吃得下，還是選擇新鮮當季的食材為優先。另外也必須注意，想補充維生素C來對抗感冒病毒，應該在初期、體內病毒量還不高時比較有利，如果已經出現嚴重症狀，則光靠吃維生素C就行不通。也要注意服用高劑量的維生素C(每天超過20000毫克)，反而會有副作用，可能造成嘔吐、腹瀉等問題！所以說「營養不是多就好」，再營養的食物，一口氣通通吞下肚，對身體卻是一點好處也沒有。
感冒嚴重適用溫和飲食
當感冒症狀嚴重，甚至出現上吐下瀉時，勉強吃很多補品不僅讓自己不舒服，也讓腸胃負擔更重。因此，若感冒症狀已經明朗化，甚至影響腸胃道功能時，選用溫和飲食，讓腸胃能休息1至3天，會比勉強進食來得更好。溫和飲食指的是食物內容為無刺激性、低纖維、易消化且具足夠營養的食物，提供像粥、麵食，搭配質地較軟爛之蔬菜，並搭配豆製品、魚、肉、蛋等優良蛋白質食物。亦可補充1至2杯的牛奶或豆漿當做點心，不僅可補充熱量，同時亦提供豐富的蛋白質。很多人問道喝雞湯、魚湯等湯品，對增強免疫力有沒有效？其實湯湯水水本身的營養價值有限，還是記得連新鮮食材一起吃，飲食均衡才是保健之道。
抵抗力UP的健康生活型態
健康生活型態不僅是要吃得好、睡得好，重點還包括適當運動、維持理想體重，以及不抽菸、飲酒需適量（一般建議適度酒量為每日酒精攝取量約12~15公克，依酒精濃度不同，飲酒的適量度也不同），目的皆是使身體免疫系統擁有良好功能，使感冒病毒侵入身體初期，就能仰賴自身抵抗力病毒。而想從飲食中獲得足夠的營養素，最好的方法是遵循均衡飲食原則，每天吃三份蔬菜、兩份水果、一份堅果類，並多選用各種豐富色彩的蔬菜，例如紅色或黃色的甜椒、紅蘿蔔，深綠色的花椰菜，黑色的木耳等，主食則多選用全榖類食品，例如全麥麵包、五穀米、南瓜等。並建議無論自己烹調或外食都要注意食品衛生安全，拿取食物前需洗手，少吃生食，留意烹調環境清潔，都可以降低大量病原菌進入身體的途徑，減少中感冒獎的機會。最後提醒大家，如果有感冒症狀，還是要趕快就醫。
作者介紹：
許純嘉 營養師
現任 彰化基督教醫院營養師
學歷 中興大學食品暨應用生物科技學系 碩士
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許純嘉
彰化基督教醫院營養師學歷 中興大學食品暨應用生物科技學系 碩士
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