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最新文章

建議亞培預防性下架產品之替代配方

2018-09-10

美商亞培公司所販售之特殊營養品,其中六項產品:亞培安素原味、普寧勝、腎補納、管灌安素、健力體和愛美力HN,於107年9月7日傍晚,因品質問題,遭衛生單位預防性的下架。營養師全聯會提醒民眾,在使用營養品之前,若產品外包裝有凹罐、裂縫;或開罐後有凝塊、異味等現象發生時,建議不可使用。

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由西方營養學觀點,解讀中醫食物五性學說

2018-07-10

傳統中醫的食物學並不提營養素而是以食物五行學來說明食物所具備的生理功能。此食物五行學包括食物的五性、五味和五色。所謂食物「五性」乃根據食物攝入後對人體產生的影響,依多數人的經驗累積值做程度上的分級,區分為熱、溫、平、涼、寒五種性質。

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蔬果保鮮五妙招,省錢新鮮沒煩惱

2018-06-12

由於蔬果是屬於易腐壞又是保存期短的食材,買回來的新鮮蔬果如何讓它延長保鮮期、維持水水亮亮的狀況、又不失新鮮風味,記得把握下列原則,就可以輕鬆保鮮新鮮吃

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