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營養師說營養

蔬果保鮮五妙招,省錢新鮮沒煩惱

由於蔬果是屬於易腐壞又是保存期短的食材,買回來的新鮮蔬果如何讓它延長保鮮期、維持水水亮亮的狀況、又不失新鮮風味,記得把握下列原則,就可以輕鬆保鮮新鮮吃

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小家庭開伙,三招聰明煮

小家庭開伙處處遇到令人困擾的問題,舉凡食材採買、保存還是烹調後剩餘食材的處理,都不如以往大家庭用餐來得容易,也容易留下剩餘食材、或難以拿捏每次煮飯的份量。想開伙又擔心不知從何著手嗎?跟著營養師學會以下三撇步,開始輕鬆下廚照顧全家健康:

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蔬食低碳愛地球

提到蔬食飲食,眾所皆知饒富健康效益,不僅如此,近年來由於氣候變遷與全球暖化的影響,大家對於節能減碳日益重視,在飲食方面,也可以藉由「多吃蔬食、少吃肉」簡單幾個想法與動作,輕鬆兼顧健康與低碳環保。

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