訂閱       取消訂閱       搜尋

營養師說營養

傘菇鑲三色肉

針對不喜歡吃水果及奶製品的族群所設計的菜餚,將均衡概念融入菜餚中,鮮香菇是蔬菜,含有多醣體及豐富的麥角固醇(維生素D2的前驅物),搭配軟嫩的絞肉、起司及紅色火龍果更能增加香菇的風味,色彩鮮豔及精緻作法,也蠻適合年節宴客食用。

Continue reading...

讓多彩植化素,強化你的免疫防護傘-田園蔬菜海鮮濃湯

在自然環境中,植物倚靠五顏六色的植化素來保護自己、抵禦外來傷害。植化素對於人體可帶來殺菌、降低心血管風險等效果。而植化素被稱為「21世紀營養素」,人體無法自行合成,因此飲食中建議可以多元的選擇不同顏色的蔬菜、水果,當餐桌上的顏色越豐富,身體的免疫防護傘就越強大!

Continue reading...

黃金海鮮

沙巴魚(鯰魚)屬於低脂優質蛋白,價格優惠,搭配軟嫩魷魚及蔬菜,薑黃與咖哩等辛香料調味,提供上班族簡單、快速又均衡美味的料理;黑木耳含豐富的膳食纖維,是一道很好的佳餚。

Continue reading...