健康營家

良好的免疫能力，飲食也很重要。利用港、澳地區煲湯烹調手法，運用食材與藥材相互搭配，以文火慢燉，細細熬出食材美味，保留食物最鮮甜的味道，輔以藥膳食材體質調理，譜出健康料理，讓營養成為您最堅強的防護罩。

近期炎炎夏日，經常會有食慾不振的情況，這時候最好引起食慾的莫過於清爽酸甜的泰式沙拉了。爽脆的蔬菜、酸甜的醬汁，再搭配鮮嫩的雞胸肉，如此便完成一道高纖又低熱量的夏季菜餚。

針對不喜歡吃水果及奶製品的族群所設計的菜餚，將均衡概念融入菜餚中，鮮香菇是蔬菜，含有多醣體及豐富的麥角固醇(維生素D2的前驅物)，搭配軟嫩的絞肉、起司及紅色火龍果更能增加香菇的風味，色彩鮮豔及精緻作法，也蠻適合年節宴客食用。

營養師說營養