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營養師說營養

蔬果保鮮五妙招,省錢新鮮沒煩惱

由於蔬果是屬於易腐壞又是保存期短的食材,買回來的新鮮蔬果如何讓它延長保鮮期、維持水水亮亮的狀況、又不失新鮮風味,記得把握下列原則,就可以輕鬆保鮮新鮮吃

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炎炎夏日食材易壞? 營養師教你這樣做

夏天到了,溫度也漸漸上升,正是戶外野餐或烤肉活動的好時機。但若大雨或颱風一來,原本計劃好的戶外活動常會臨時變卦,若是已準備好的滿山食物,就只好囤積在冰箱內,若此時食物保存不當,吃壞肚子是小事,更有食物中毒的風險。因此,在炎炎夏日中,如何適量保鮮食材,以免腐壞而吃了傷身,便成了一件大事。

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