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營養師說營養

心煩愛吃甜食炸物? 營養師:天然真食物才是紓壓首選

有些人在感到煩躁或心情不好的時候,會想吃甜食、炸物或是喝甜飲料,來試著鬆緩緊蹦的神經。但是這樣的紓壓方式,是否真能立竿見影,還是飲鴆止渴,愈吃愈糟呢?

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炎炎夏日食材易壞? 營養師教你這樣做

夏天到了,溫度也漸漸上升,正是戶外野餐或烤肉活動的好時機。但若大雨或颱風一來,原本計劃好的戶外活動常會臨時變卦,若是已準備好的滿山食物,就只好囤積在冰箱內,若此時食物保存不當,吃壞肚子是小事,更有食物中毒的風險。因此,在炎炎夏日中,如何適量保鮮食材,以免腐壞而吃了傷身,便成了一件大事。

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校園營養師:您孩子健康的守護者

校園營養午餐的食安是許多家長關心的議題,一般學校會設有午餐秘書或校園營養師來負責校園午餐事宜,其工作內容包含:菜單審核、食材把關、食材登錄、廚房流程等,幾乎整個校園食安中的重要環節都經由此監督,但人力配置上卻因為法規限制及經費不足而經常被忽略。

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