健康營家

參加路跑比賽的跑友們，絕對少不了在比賽前進行好幾個月的訓練計畫，無論是強化體能、耐力、調整跑姿、配速等等，一切的一切就為比賽當天的到來。然而耐力賽事中，還有一個重要的環節，那就是「營養補給」，到底路跑比賽前後的營養補給品該怎麼使用才適當呢？

這幾年在台灣，路跑運動越來越風行，的確，只要一雙跑鞋，無論是戶外各地的路跑、或是室內的跑步機，很多場域都可以穿上鞋就開始起步跑。然而，相對應的飲食該如何吃？特別有些人是為了減重而開始路跑運動，到底應該要吃多一點增肌？還是少吃一點減脂？別急，跟著營養師來學習路跑族的入門飲食原則。

傳統中醫的食物學並不提營養素而是以食物五行學來說明食物所具備的生理功能。此食物五行學包括食物的五性、五味和五色。所謂食物「五性」乃根據食物攝入後對人體產生的影響，依多數人的經驗累積值做程度上的分級，區分為熱、溫、平、涼、寒五種性質。

營養師說營養