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營養師說營養

無花果百合片煲湯,吃出免疫力

良好的免疫能力,飲食也很重要。利用港、澳地區煲湯烹調手法,運用食材與藥材相互搭配,以文火慢燉,細細熬出食材美味,保留食物最鮮甜的味道,輔以藥膳食材體質調理,譜出健康料理,讓營養成為您最堅強的防護罩。

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泰式鮮蔬拌雞胸

近期炎炎夏日,經常會有食慾不振的情況,這時候最好引起食慾的莫過於清爽酸甜的泰式沙拉了。爽脆的蔬菜、酸甜的醬汁,再搭配鮮嫩的雞胸肉,如此便完成一道高纖又低熱量的夏季菜餚。

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傘菇鑲三色肉

針對不喜歡吃水果及奶製品的族群所設計的菜餚,將均衡概念融入菜餚中,鮮香菇是蔬菜,含有多醣體及豐富的麥角固醇(維生素D2的前驅物),搭配軟嫩的絞肉、起司及紅色火龍果更能增加香菇的風味,色彩鮮豔及精緻作法,也蠻適合年節宴客食用。

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