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來介紹幾款最近覺得還不錯玩的免費健康飲食APP,有趣的地方是,這些APP都和飲食記錄、記算卡路里、計算步數等「完全沒有關係」!沒錯!營養和健康不是只有算卡路里和營養素啦~ 一起來看看如何從不同的角度輕鬆切入營養生活吧!(備註:這裏介紹的都是英文介面APP,所以如果是看到英文就頭痛的,就自己斟酌囉~)
Continue reading...「加熱煮食」幾乎是處理所有食物的通用法則,其實有些蔬菜水果也很適合加熱!康乃爾大學的一項研究發現,和預防攝護腺癌有關的、廣泛存在於番茄、西瓜、青椒裡的「茄紅素」(lycopene),用「加熱」這個簡單的步驟,就可以讓番茄釋放更多的番茄紅素。另外,中醫常用的烤橘子、熱泡金桔等,也是加熱水果很好的例子。
Continue reading...中華民國營養師公會全國聯合會係依政府公布之營養師法而設立,本會以聯合全國營養師,協調同業之關係,增進營養專業知能,共謀營養專業發展,促進國民營養,並維護營養師權益及提昇營養師地位為宗旨。
本會於民國84年6月在台北市創立,由章樂綺營養師擔任第一屆理事長,並續任第二屆;李蕙蓉營養師擔任第三、第四屆理事長,金惠民營養師擔任第五、六屆理事長,蔡玲貞營養師擔任第七屆理事長,現任(第八屆)理事長為衛生福利部雙和醫院營養室主任金美雲。本會設置理事十五人,監事五人、秘書長1人共同綜理業務。
目前(2016年8月)共有14個地方營養師公會,會員人數約3,500人,其中近四分之一會員擁有碩士以上學歷。本會會員執業範圍廣泛,主要可區分為「臨床營養」「團體膳食供應與管理」及「社區營養」三大類,職場範疇包括醫療院所、長照服務機構、營養諮詢機構、學校、衛生機構、團膳供應場所、食品公司及食品工廠等。
營養師在各自領域中根據服務對象的特性與需求提供完整的營養照護(營養評估、營養診斷、營養介入、營養監測與評值)與供膳管理,為大眾的健康把關。