訂閱       取消訂閱       搜尋

營養師說營養

黃金湯圓

Continue reading...

膳食纖維-腸胃道的清道夫

所謂膳食纖維是指無法為人體腸道消化酵素所分解的植物性多醣類和木質素,大致可分成水溶性和非水溶性纖維兩大類。 一般植物細胞壁的成分如纖維素、半纖維素及木質素屬於非水溶性纖維,而水溶性纖維則包括果膠和樹膠,在蘋果、草莓、柑橘類、薏仁、燕麥、米麩中含量均很豐富。

Continue reading...