材料
糯米粉 | 100公克 |
| 南瓜 | 100公克 |
| 水 | 40公克 |
做法：
- 南瓜洗淨後蒸熟並用湯匙背面壓捣成泥
- 將糯米粉逐漸加入南瓜泥中，加入適量開水，慢慢揉成南瓜糯米糰。
- 將南瓜糯米糰等分為5等份，再將每等分分割為10小塊。
- 將已等分好的南瓜糯米糰放入掌中，慢慢搓揉成小圓球，即可成為可愛小巧的黃金湯圓。
- 將黃金湯圓放入沸水中煮數分鐘，待其浮出水面即可撈起。
- 將煮好的黃金湯圓放入冰水中冰鎮數分鐘，可讓其變的更香Q，有嚼勁。
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魏賓慧
台北市立萬芳醫院營養師
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