冬季來臨，室外氣溫逐漸降低，用餐時間只想就近在超商解決，但超商食品玲瑯滿目，不知道該怎麼選擇嗎?讓營養師為您示範，怎麼挑選冬季減脂期間的超商飲食，讓您輕鬆選、健康吃，實現減脂、健康瘦！
冬季來臨，室外氣溫逐漸降低，用餐時間只想就近在超商解決，但超商食品玲瑯滿目，不知道該怎麼選擇嗎?讓營養師為您示範，怎麼挑選冬季減脂期間的超商飲食，讓您輕鬆選、健康吃，實現減脂、健康瘦！
食物比例須注意，餐盤分為4等份
天氣越來越冷，食慾開始增加，若您在減脂期間我們不妨嘗試看看「211餐盤」，首先將我們的餐盤面積分為4等份，其中2等份為蔬菜類，豆魚蛋肉類及全榖雜糧類則各佔餐盤1等份，形成由哈佛大學所推薦的健康餐盤(如圖二)。
211餐盤攻略一：蔬菜佔餐盤面積1/2
蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，其中維生素及礦物質有助於維持肌肉質量而膳食纖維除有助於增加飽足感外，也會降低腸道對於油脂的吸收率並調控腸道菌叢及腸泌素，增加胰島素敏感性以減少脂肪合成。
211餐盤攻略二：豆魚蛋肉佔餐盤面積1/4
豆魚蛋肉類蛋白質含量高，適當的蛋白質攝取有助於避免肌肉過度流失，如果再搭配適量的運動訓練則可維持或增加肌肉量，進而提升身體代謝。
211餐盤攻略三：全榖雜糧佔餐盤面積1/4
適量攝取全榖雜糧類可以提供身體所需營養素，維持身體代謝機能，並避免血糖及胰島素波動大，降低脂肪合成反應。