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營養師說營養

教你如何吃維生素D (calciferol)

根據2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查顯示,我國的維生素D攝取狀況,不論是男性或女性,在各年齡層都沒有達到足夠攝取量(AI),維生素D對於我們來說是不可或缺的營養素之一。主要功能是促進腸道中鈣磷的吸收,維持骨骼與牙齒的健康。除了影響骨骼健康外,也跟免疫功能、細胞增生、細胞分化及凋亡的調控息息相關。這個時候民眾會來諮詢營養師,維生素D到底要怎麼吃才會維持正常水平呢?姝霏營養師在回答這個問題之前,想先跟大家說說維生素D是如何生成的。

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