衛生福利部公布110年十大死因，其中有五項與心血管疾病有關，包括心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、慢性腎臟病等，統計起來心血管疾病相關的死亡率比第一名的惡性腫瘤還高，這對大家的健康有很大的威脅。
衛生福利部公布110年十大死因依序為(1)惡性腫瘤(癌症)(2)心臟疾病(3)肺炎(4)腦血管疾病(5)糖尿病(6)高血壓性疾病(7)事故傷害(8)慢性下呼吸道疾病(9)腎炎腎病症候群及腎病變(10)慢性肝病及肝硬化。其中有5項與心血管疾病有關，包括心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、慢性腎臟病等，統計起來心血管疾病相關的死亡率比第一名的惡性腫瘤還高，這對大家的健康有很大的威脅。
依據美國心臟協會健康照護計劃，建議有心血管疾病風險的人，應介入生活習慣的改變，如戒煙、規律運動、控制體重、攝取健康飲食，控制三高(高血壓、高血脂、高血糖)，以降低心血管疾病發生的機會。
控制體重，預防三高，建議攝取健康飲食，提供大家一個遠離心血管疾病的健康飲食口訣：鹹油白菜甜
1. 鹹：採行清淡減鹽飲食，限制鈉離子，減少鹽分攝取，限制含鈉量高的食物，少吃加工醃漬食品，少吃湯汁、醬料，選擇新鮮及天然食物。
2. 油：健康用油，選擇橄欖油、芥花油、苦茶油等單元不飽和脂肪酸含量較高的植物油。少吃油炸食物，少食肥肉、皮/高飽和脂肪酸食物，如：焢肉、豬腳、滷肉飯等。烹調時可多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等各種低油的烹調方法。每天可吃1湯匙堅果。
3. 白：蛋白質食物多選白肉(沒有腳或2隻腳的)，如魚類、去皮雞肉及豆腐、豆包等，紅肉(4隻腳)只選瘦肉部份。
4. 菜：增加蔬菜攝取，建議每餐吃半碗至1碗蔬菜，改變用餐順序，先吃青菜，再吃豆魚蛋肉類配飯，細嚼慢嚥，放慢吃東西速度，可幫助你控制食量。
5. 甜：少喝含糖飲料，少吃精緻甜食糕點(含反式脂肪高的食物)，選擇低升糖指數食物，多以全穀類、五穀雜糧類為主，至少有1/3為未精製全穀雜糧。
我的餐盤健康吃，護心健康飲食五口訣：鹹油白菜甜
鹹-清淡減鹽量，新鮮少加工
油-蒸煮少油炸，去掉肥肉皮
白-白肉健康吃，多選豆魚雞
菜-蔬菜營養多，天天五蔬果
甜-全穀雜糧讚，少甜低升糖
掌握健康飲食五口訣：鹹油白菜甜，利用我的餐盤贏得健康，控制體重，遠離三高，預防心血管疾病。
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郎惠芬
臺中榮民總醫院 營養師曾任：三軍總醫院營養師 最高學歷：中興大學食品暨應用生物科技學系碩士
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