父母的心中常常有一個疑問，那就是點心到底應該怎麼選才健康呢？其實一點都不難，重點就在盡量選擇原形食材及控制份量。
父母的心中常常有一個疑問，那就是點心到底應該怎麼選才健康呢？其實一點都不難，重點就在盡量選擇原形食材及控制份量。
另外需注意份量也不宜一次攝取過多，例如：綠豆屬於全穀雜糧類，吃過量就好像吃了很多的飯，孩子的下一餐可能就因此而吃不下了。
點心食材的選擇及建議
營養質量好的點心，應盡量多元化且常常變化，但深受小朋友喜歡的洋芋片或麵包的油脂量可能過高，不是好的選擇。
營養調查顯示國內小朋友的乳製品攝取量明顯不足，因此建議點心可選擇乳製品食物，例如減糖的優酪乳、低脂奶搭配全麥穀片。新鮮水果也是很好的點心，甚至可以試試用無糖優格加上小朋友愛吃的水果，讓孩子漸漸適應無糖優格的味道。
若是小朋友喜歡糕餅類的食物，建議選擇全穀類的餅乾、吐司或麵包，或是根莖類的食物，像是烤地瓜、水煮玉米、紅豆車輪餅也都是不錯的選擇。若孩子對蔬菜不排斥，可將適合的蔬菜（像是紅蘿蔔、小黃瓜、芹菜、甜椒等）切成長條，搭配酸甜的優格沾醬或番茄醬，也是一道清爽的點心；另外，若是在距離下一餐還有較長時間、或是孩子因為從事較劇烈、且消耗體能的活動時，可以準備半個份量的潤餅捲、鮪魚三明治、烤雞蛋糕、全麥小饅頭等，搭配一杯豆漿、牛奶等，都是美味營養的點心。
點心安排三要訣
1. 點心時間的安排要適當，最好在正餐的兩小時之前，才不會影響到正餐的進食量。
2. 點心的份量不必太多， 5∼10歲兒童每一次點心的熱量大約120∼150大卡；10∼12歲兒童大約150∼200大卡。 如果選擇市售的包裝食品或飲料作為點心，建議先閱讀包裝上的營養標示，儘量選擇脂肪含量佔總熱量30％以下；糖分含量佔總熱量10％以下的食品。
3. 點心要多變化，不要每天都吃相同的點心，才能從多元的食物裡吃到豐富營養素，達到均衡飲食的目標。
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蘇晉慧
新民國小營養師學歷 中山醫學大學營養所碩士
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