人人夢寐以求能擁有年輕健康的肌膚如同母胎膚質般水嫩Q彈，然而正常人的肌膚會隨著年齡、飲食、生活作息、環境等有所變化，有人60歲看起來像30歲般美魔女，有人則30歲看起來像50歲老起來放，天主教聖馬爾定醫院營養室游宛宜營養師說明肌膚老化原因的內在及外在因素。
一、肌膚老化原因
人人夢寐以求能擁有年輕健康的肌膚如同母胎膚質般水嫩Q彈，然而正常人的肌膚會隨著年齡、飲食、生活作息、環境等有所變化，有人60歲看起來像30歲般美魔女，有人則30歲看起來像50歲老起來放，天主教聖馬爾定醫院營養室游宛宜營養師說明肌膚老化原因的內在及外在因素。
二、肌膚好年輕的五項飲食好習慣神助攻
1.每天要有充足水分
缺乏水分造成皮膚容易乾燥龜裂，水分充足可維持皮膚內外平衡和組織功能。每天水分補充依個人生活型態、生理狀況及環境氣溫調整，約體重每公斤30 ~ 50cc來維持身體對水分的需求。
2.每天吃高生理價蛋白質
擁有完整必須胺基酸的蛋白質稱為高生理價蛋白質，原料充足的蛋白質經過消化吸收後，在人體內代謝分解後再合成膠原蛋白，作為提供皮膚構造的重要物質，日常可吃到的高生理價蛋白質有豆腐、海鮮、雞蛋、家禽肉類。
3.植物多酚類
存在於蔬菜、水果、茶類、可可等食物中。綠茶含有豐富的兒茶素多酚類，具有良好抗氧化力、抑制黑色素形成的作用，有助於改善肌膚乾燥、暗沉的現象。黑巧克力的可可多酚也具有良好抗氧化力，其中含有「黃烷醇」可降低紫外線傷害，增加皮膚保水性。各種顏色蔬果則富含花青素、茄紅素、類黃酮素等植物多酚類有助於延緩肌膚老化。
4.維生素ACE
維生素A可維持上皮組織的功能和型態，常見食物有紅蘿蔔、番茄、南瓜、豬肝、蛋黃等。維生素C具有抗氧化力，有助於體內膠原蛋白合成，常見食物有芭樂、檸檬、柳橙、柑橘類、青花菜、甜椒等。維生素E具有抗氧化力，並清除自由基，有助於延緩肌膚老化，常見食物有橄欖油、核桃、大豆、青花菜等。
5.Omega-3脂肪酸
延緩老化、降低身體發炎反應、維持細胞膜的完整性，有助於增加皮膚光滑度，常見食物有秋刀魚、鯖魚、鮭魚、柳葉魚、核桃、深綠色蔬菜等。
三、肌膚好年輕的五大關鍵
1.放鬆心情
過度的壓力體內會大量分泌皮質醇，使免疫系統失衡，引起皮膚產生發炎反應、毛孔阻塞、皮質線分泌過量等現象。在工作之餘時可以到戶外走走，消除長期疲勞及穩定情緒或是在每次用餐時選用自己喜歡的碗盤，當心情愉悅、作息正常時自然能擁有Q彈的肌膚。
2.睡眠作息正常
若時常熬夜容易造成新陳代謝變慢，加速皮膚老化。擁有正常的作息，每天睡足7-9小時，能夠讓肌膚水潤有彈性。
3.均衡飲食
三餐需定時定量，多吃蔬菜、水果能增加腸胃蠕動，不但能幫助排便，也可以減少痘痘的發生。再者，減少吃刺激性的食物，例如:太甜的食物促使胰島素分泌過高，血糖上升容易造成肌膚缺水、產生細紋的狀況。
4.運動
運動可以促進血液循環和新陳代謝，加速代謝老廢角質。一個禮拜可運動五天，每次至少30分鐘。
5.減重速度
過度減重造成脂肪快速流失，若未搭配適當肌力訓練，容易造成肌膚鬆弛，建議控制減重速度，每週減0.5 ~ 1公斤。飲食補充適量的高生理價蛋白質並搭配肌力訓練。
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游宛宜
天主教聖馬爾定醫院營養室 營養師學歷／中山醫學大學營養系學士
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