一起認識台灣飲食指南-2012每日飲食指南扇形圖及美國飲食指南-我的健康餐盤（My Plate）
「我的健康餐盤」（My Plate）
這樣的轉換，最主要是考量了美國人現在的健康狀況、營養攝取問題，以及改善原本的食物金字塔之複雜性。「我的餐盤」提供了一個對於健康飲食比例，最直接的視覺提醒，也就是蔬菜(綠色)和水果(紅色)的比例必須佔飲食的一半，其它依序才是全穀類(橙色)、蛋白質(紫色)，以及低脂乳製品(藍色)。值得注意的是「我的餐盤」的飲食指南中，還強調以下重點：
(一)「奶類和豆類」的部分，現在以「蛋白質」通稱來取代。我的餐盤不再強調肉類是主要蛋白質的來源；蛋白質的來源也可以是魚類、貝類、雞肉、蛋、豆類，和堅果類。且蛋白質應該不超過飲食份量的四分之一。
(二)移除了「油脂類」。以前的食物金字塔是把油脂類分出來，希望加強健康的油脂攝取，像是魚油、橄欖油、堅果中的油等等；但是這個類別，也常常讓民眾感到困惑，誤以為一定要額外攝取這部分的油脂。所以在這次的修改，移除了這個部分。
(三)均衡的熱量攝取：享受你的食物，但是不要過量(需足量的攝取)；避免大份量的攝取；一餐中，蔬菜和水果應佔一半；醣類的攝取，至少一半要是全穀類；乳製品應為低脂或脫脂的奶類。
(四)該注意的攝取 ：
1.留意鈉的攝取：比較食物的營養成份，選擇鈉含量低的。尤其是在湯、麵包、以及冷凍食品等等，須注意鈉含量。
2.以水取代高糖的飲料。
2012每日飲食指南-扇形圖
為推廣均衡的健康飲食觀念，衛生福利部食品藥物管理署參考先進國家之飲食指標建議，並依據我國2005~2008年國民營養健康狀況變遷調查結果，檢討修正「國民飲食指標」及「每日飲食指南」。 新版「每日飲食指南」修正的重點包括：
(一)將食物分為全穀根莖類、豆魚肉蛋類、低脂奶類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類。
(二)修正各大類食物的建議量
(三)提醒堅果種子類的攝取
(四)教導民眾瞭解自己每日活動所需熱量後，換算自己每日適當的六大類食物攝取份數。
另現行每日飲食指南的梅花圖案已沿用多年，為使國人充分感受到「每日飲食指南」所要傳達之訊息，改為扇形圖意涵飲食均衡、勤運動、多喝水等健康重要概念。提醒國人養成正確的均衡飲食習慣，確保身體健康，遠離疾病之風險。
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許慧雅
高雄榮民總醫院營養師、高雄市營養師公會理事長、中華民國營養師公會全國聯合會理事著有：腎臟病美食小點 、胃腸決定你的健康、低GI食譜 、吃病等書
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