近期營養界的學者及營養師都非常憂心，因為網路上出現自稱為「營養治療師」的女士，提出了似是而非、強調飲食革命的言論；不但使用錯誤或不完整的結論式標題，還將這些論點硬是套成「營養師說」的觀念。仔細檢視這些論述，除了極為自說自話、語焉不詳之外，更令人擔心的是，若真有人照著依樣畫葫蘆，養生不成反倒傷身，那才真的得不償失。這種毫無科學根據、為銷售而硬凹的作法，實在令真正的專家們無法苟同。
近期營養界的學者及營養師都非常憂心，因為網路上出現自稱為「營養治療師」的女士，提出了似是而非、強調飲食革命的言論；不但使用錯誤或不完整的結論式標題，還將這些論點硬是套成「營養師說」的觀念。仔細檢視這些論述，除了極為自說自話、語焉不詳之外，更令人擔心的是，若真有人照著依樣畫葫蘆，養生不成反倒傷身，那才真的得不償失。這種毫無科學根據、為銷售而硬凹的作法，實在令真正的專家們無法苟同。
營養師屬於專業證照，隨便冠名使用？違法！
在台灣，營養師屬於正式醫事人員中的類別之一，其審核認證的過程非常嚴謹，除了必須是營養相關科系畢業，還需要在教學醫院實習500多小時，正式通過國家考試後，才能稱為「營養師」。尤其是臨床營養師，必須於醫療院所接受更進一步的在職訓練，累積臨床營養治療的經驗與專科訓練。所有營養師也依照規定，為了維持其「執業」的資格，如同醫師、藥師、護理師等一樣，每六年必須完成在職教育120個小時的學分，才能換證持續執業。
營養師專業是以科學依據的「實證」為基礎
醫療的知識及應用強調的是「實證」，有多少證據說多少話，這些證據是要以嚴謹的研究結果為基礎的，還沒有研究數據，卻累積有許多臨床經驗的，也要透過該領域的專家學者共同討論，得出一個大家都認同的結果作為依據，而不是秉持一個人的個人信念就大肆宣傳；其實，就算是個人的信念，也要說得出合理的邏輯與論點，而不是一些「似是而非、沒有前因後果的文字堆疊」，讓人不禁懷疑其背後真正的動機。
不可否認的，每個行業別中，總是有能力優秀的人才，也有表現較弱的平庸之輩，有知識、經驗豐富卻不會譁眾取寵的，也有一知半解、半瓶醋卻口沫橫飛、波湧浪滔的。怕就怕這些只會漂亮包裝、表面親和的背後，不少民眾身受其害而不自覺。
術業有專攻，營養照護強調團隊合作
筆者也認識不少台灣執業的臨床心理師，在臨床上也曾與他們合作許多專案。她(他)們學有專精，懂得尊重其他專業，不會以自己一知半解、想當然耳的自我信念胡言亂語，像是毫無專業訓練的市井小民；更糟糕的是，該女士是披著專業人員的「羊皮」在到處遊走，尋找可吞吃的人，到底背後的目的是甚麼呢? 「打知名度」?「賣個人出版品或產品」?
筆者希望以此篇提醒大眾認清專業，才不至於誤了自己健康。
作者介紹：
金惠民 營養師
現任 中華民國營養師公會全國聯合會常務理事、輔仁大學營養系副教授
曾任 台北市立聯合醫院營養部部主任
學歷 輔仁大學家政營養系學士、美國哥倫比亞大學人體營養碩士
Disclaimer: 此圖片及內容由中華民國營養師公會全聯會彙集製作，歡迎您在尊重智慧財產權的前提下，以原網頁連結的轉貼方式分享我們的文章與圖片。
關於作者文章一覽
金惠民
中華民國營養師公會全國聯合會常務理事、輔仁大學營養系副教授曾任 台北市立聯合醫院營養部部主任
Ask a Question