健康營家

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隨著科技的進步，現代人生活忙碌且步調快速，飲食也越來越簡便、精緻化，高油、高鹽、低纖維的飲食，充斥在日常生活中。許多國內外的研究顯示，攝取適量的膳食纖維，可以減少慢性疾病的風險，到底蔬菜、水果怎麼吃才算吃的夠呢？

由於蔬果是屬於易腐壞又是保存期短的食材，買回來的新鮮蔬果如何讓它延長保鮮期、維持水水亮亮的狀況、又不失新鮮風味，記得把握下列原則，就可以輕鬆保鮮新鮮吃

小家庭開伙處處遇到令人困擾的問題，舉凡食材採買、保存還是烹調後剩餘食材的處理，都不如以往大家庭用餐來得容易，也容易留下剩餘食材、或難以拿捏每次煮飯的份量。想開伙又擔心不知從何著手嗎？跟著營養師學會以下三撇步，開始輕鬆下廚照顧全家健康：

營養師說營養